Como ya sabemos los frutos rojos son una excelente combinación para muchos platos, desde ensaladas, carnes, pescados, hasta postres. Si estás buscando maneras de incorporar frutos rojos en tu cocina, aquí te dejamos algunas ideas:
Ensalada de espinacas y frutos rojos con vinagreta de fresa: mezcla espinacas, fresas, arándanos, nueces y queso feta en una ensaladera. Para la vinagreta, mezcla fresas, aceite de oliva, vinagre balsámico y miel en una licuadora. Aliña la ensalada con la vinagreta.
Tarta de frutos rojos: Una tarta de frutos rojos es un postre clásico que es perfecta para cualquier ocasión. Usa una masa de tarta casera y rellena con una mezcla de frutos rojos frescos y azúcar.
Smoothie de frutos rojos: Un smoothie de frutos rojos es una excelente manera de comenzar tu día. Agrega en una licuadora de alta velocidad una taza de frutos rojos como fresas, moras, arándanos y frambuesas junto con un plátano congelado, medio vaso de yogur griego sin azúcar y medio vaso de leche de almendras sin endulzar. Si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de miel. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden suaves y cremosos. Si la consistencia del batido está muy espesa, agrega más leche de almendras.
Tarta de queso y frutos rojos: prepara una base de galletas trituradas y mantequilla. Mezcla queso crema, azucar, huevos y extracto de vainilla. Vierte la mezcla sobre la base y hornea. Sirva con una salsa de frutos rojos frescos: combina frutos rojos frescos con algo de azúcar y agua en una olla. Cocina a fuego medio hasta que los frutos queden suaves y la mezcla se haya espesado. Sirva sobre la tarta de queso para darle un toque delicioso. La salsa también se puede combinar con galletas, bizcochos o helado.
Ensalada de pollo y frutos rojos: combina hojas verdes, pollo a la parrilla, fresas, arándanos y almendras en una ensaladera. Aliña con vinagreta de miel y mostaza.
Salmón con salsa de frutos rojos: coloca filetes de salmón en una bandeja para hornear. Mezcla en una olla frutos rojos con azúcar, vinagre balsámico y jengibre rallado. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se haya espesado y vierta sobre el salmón. Hornea hasta que el salmón esté cocido.
Pizza de frutos rojos y queso de cabra: extender masa de pizza en una bandeja para hornear. Agrega queso de cabra, fresas en rodajas y hojas de albahaca. Hornea hasta que la masa este dorada y crujiente.
Tostadas de queso crema y frutos rojos: mezcla queso crema con azúcar glas y vainilla. Tuesta pan de centeno y úntalo con la mezcla de queso crema. Agrega fresas y arándanos en rodajas.